Չկա բնության մեջ մեկ այլ բարիք, որի  այդքան փոքր ծավալում ամփոփված լինեն այնքան օգտակար նյութեր, որքան հատապտուղներում: Հատապտուղները հայտնի են մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներով: Հակաօքսիդանտները չեզոքացնում են այսպես կոչված ազատ ռադիկալները, որոնք անխուսափելիորեն գոյանում են մեր օրգանիզմում եւ օրգանիզմին պատճառում են…