• Ստիֆադո
    Առողջարար սնունդ

    Նրբահամ ուտեստ ճագարի մսից՝ հունական «Ստիֆադո»

    Անհրաժեշտ մթերքները. 1 կգ ճագարի միս,  կես կգ մանր գլուխ սոխ, 800գ լոլիկ, 5 պճեղ սխտոր, 8 ճ.գ. ձեթ, 2 ճ.գ. քացախ, աղ, սեւ պղպեղ՝ աղացած եւ հատիկ, 2 դափնու տերեւ, 0.5 ճ.գ. կտրարած համեմ, 2 շերտ չաղացած դարչին, 1…

  • Նուշ
    Առողջարար սնունդ

    Իջեցրու քաշն ու խոլեստերինը հաճելի ձևով

    Օրաբաժնում նուշ ընդգրկելը կօգնի ոչ միայն ավելի լավ վերահսկել քաշը, այլեւ կիջեցնի խոլեստերինի մակարդակը: Նոր հետազոտությունների արդյունքում պարզվել է, որ վերահսկվող խմբի մասնակիցների մոտ խոլեստերինի մակարդակն իջել է դեցիլիտրում 8.7 միլիգրամով, ի տարբերություն նրանց, ովքեր նուշ չէին օգտագործել (0.1մգ/դլ): Հետազոտությանը…

  • Ճաշատեսակներ
    Առողջարար սնունդ

    Ախորժելի ճաշատեսակներ

    Մսով, թռչնամսով, ձկով ճաշատեսակները միշտ գայթակղիչ են, ախորժելի եւ համեղ: Եկե՛ք փորձենք, հատկապես, որ մոտենում են ամանորյա տոնական օրերը, գուցե՞  հենց սրանցից մեկն էլ կզարդարի Ձեր տոնական սեղանը։ Սպագետի բոլոնյեզե Անհրաժեշտ մթերքները 4 անձի համար. 350գ սպագետի, 500գ աղացած միս,…

  • Հազար
    Առողջարար սնունդ

    Կտրատած հազարն աղիների թշնամին է

    Հազարը (մառոլ) շատերիս կողմից սիրված բանջարեղեն է:Այն օգտագործում ենք տարատեսակ աղցաններ պատրաստելու համար: Սովորաբար այդպիսի աղցաններ պատրաստելը մեծ ջանքեր եւ ժամանակ չի պահանջում: Սակայն, եթե դուք ջանքեր չեք գործադրում սեփական կերակուրը պատրաստելու գործում, պատրաստ եղեք բախվելու վտանգավոր հարուցիչների հետ: Սննդային…

  • Առողջարար սնունդ

    Տորթերը նույնպես կարող են օգտակար լինել

    — Կարո՞ղ են արդյոք տորթերը օգտակար լինել։ Մշտ. ընթ. Տորթերի պատրաստման բաղադրատոմսերին մենք սովորաբար չենք անդրադառնում, եւ դա պատահական չէ: Կարդալով այս հոդվածը՝ կհասկանաք, թե ինչու: Մարդկանց մեծամասնությունը չի կարողանում հրաժարվել հրուշակեղեն ուտելու հաճույքից: Ոմանք անհարմարավետության զգացողություն են ունենում, եթե…

  • Թխվածքաբլիթ և աղցան
    Առողջարար սնունդ

    Կաղամբով թխվածքաբլիթ և աղցան

    Գաղտնիք չէ, որ համեղ սնվել սիրում են բոլորը. ուստի, հարգելի՛ տնային տնտեսուհիներ, առաջարկում ենք  հետաքրքիր եւ համեղ թխվածքաբլիթի եւ աղցանի պատրաստման բաղադրատոմսեր: Կաղամբով թխվածքաբլիթ Անհրաժեշտ մթերքներ. 500գ թթու կաղամբ, սպիտակագլուխ կաղամբի կեսը, 4 ձու, 500գ մածնով կամ թթխմորով պատրաստված խմոր,…

  • Ըմպելիքներ
    Առողջարար սնունդ

    Քաղցր ըմպելիքների վնասը

    Քաղցր ըմպելիքները առաջացնում են սննդային կախվածություն: Այդ ըմպելիքներից են գազավորված հյութերը, թեյը, սուրճը, մրգային ըմպելի յոգուրտները: Մարդուն թվում է, թե իրեն տանջում է ծարավը, որը, բնականաբար, քաղցր ըմպելիք ընդունելուց հետո նոր ուժով է վրա հասնում: Սննդային պաթոլոգիայի այս տեսակին հավասարապես…

  • Բազուկ
    Առողջարար սնունդ

    Ինչպե՞ս ստեղծվեց շաքարը

    Բազուկը մենք օգտագործում ենք տարբեր ճաշատեսակներ եւ աղցաններ պատրաստելիս: Այն հիանալի համ եւ տեսք է հաղորդում կերակրատեսակներին: Բացի դրանից, այն շատ օգտակար է առողջության համար: Պարզվում է՝ այդ մասին մարդկությանը հայտնի է դեռեւս հին ժամանակներից: Բազուկը կամ ճակնդեղը երկամյա բույս…

  • Թելուկ
    Առողջարար սնունդ

    Ի՞նչ է բուժում թելուկը

    Դեղաբույսի հայկական տարանուններն են` թելուկ, սագախոտ, թելբանջար, սպիտակ բանջար, շշաղցան, շահսիպեղ: Թելուկը թելուկազգիներին պատկանող  50-70 սմ  բարձրության, բազմաճյուղ  միամյա  բույս  է: Տերեւները մանր են, երկարավուն, բութ բլթիկավոր, ցողունի վերեւում՝ ամբողջական: Ծաղիկները մանր են, պարզ, սպիտակավուն: Ծաղկում է հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին: Հայաստանում…

  • Օգտակար աղցաններ
    Առողջարար սնունդ

    Առողջարար աղցաններ

    Ինչպե՞ս ավելի բազմազան, համեղ եւ օգտակար դարձնել սննդակարգը: Չէ՞ որ համեղ եւ վիտամիններով հարուստ կերակրատեսակները կարող են բարձրացնել Ձեր եւ Ձեր մտերիմների տրամադրությունը, օգնել սթրեսի դեպքում… Դե ինչ, սիրելի՛ տանտիրուհիներ, Ձեր բաղադրատոմսերին ավելացրեք ստորեւ ներկայացվող աղցանները: Վարունգով, գազարով և խնձորով…

  • Սմբուկ
    Առողջարար սնունդ

    Սմբուկը խոլեստերինի դեմ

    Սմբուկը պատկանում է մորմազգիների ընտանիքին: Նրա հայրենիքն է Հարավային Ասիան, մասնավորապես՝ Հնդկաստանը եւ Բիրման, ուր մինչեւ օրս պահպանվում են նրա վայրի տեսակները: Սմբուկը Հնդկաստանից բերվել է Նոր Գվինեա, ապա՝ Ճապոնիա: IX դարում այն մշակում էին Աֆրիկայում,  Եգիպտոսում եւ Ալժիրում: Սմբուկի…

  • Գաթա
    Առողջարար սնունդ

    Արագ գաթաների բաղադրատոմսեր

    Գաթա բազմաշերտ ու փխրուն Վերցնել 5 ձու, լավ հարել արծնապատ ամանի մեջ, ավելացնել կես թեյի գդալ կիտրոնաթթու (կամ կես կիտրոնի հյութ), 1.5 բաժակ ջուր, լավ հարել, մինչեւ դառնա միասեռ հեղուկ: Հենց  կիտրոնաթթուն լուծվի, ավելացնել ալյուր եւ հունցել. պետք է ստացվի…

  • Հյութեր
    Առողջարար սնունդ

    Երբ հյութը վնասակար է

    Եթե դուք մտածում եք, թե օրգանիզմին անհրաժեշտ բոլոր վիտամինները ստանում եք մրգահյութերի շնորհիվ, ապա խորապես սխալվում եք: Ոչ բոլոր հյութերն  են օգտակար բոլորին, նաև ոչ էլ <ցանկացած ժամին, հատկապես առավոտյան> հյութ  խմելն է խելամիտ : Օրինակ` խնձորի, տանձի և խաղողի…

  • Դարչին
    Առողջարար սնունդ

    Դարչինը կանխարգելում է շաքարախտը և Ալցհեյմերի հիվանդությունը

    Ապացուցված է, որ դարչինը ոչ միայն բարելավում է նյութափոխանակությունը և նիհարեցնում է, այլև հանդիսանում է արդյունավետ միջոց շաքարախտի և Ալցհեյմերի հիվանդության կանխարգելման համար : Շաքարախտի դեպքում այն նպաստում է շաքարի լավագույն  յուրացմանը։ Այս համեմունքը խթանում է գլխուղեղի գործունեությունը, ուշադրության կենտրոնացումը,…

  • Հղի և նիշաստա
    Առողջարար սնունդ

    Նիշաստայի գաղտնիքը հղիների և կերակրող մայրերի համար 

    Հղի՞ եք՝  նիշաստա կերեք, կերեք ամեն օր։  «Իսկ ի՞նչ է նիշաստան»,– կռահում եմ ոչ միայն հարցը, այլև զարմանքը։ Կարող եմ նաև հանգստացնել. ոչ միայն Դուք, շատերը չգիտեն մեր նախնիների այս հրաշք մթերքի մասին։ Մեր թվարկությունից  դեռևս դարեր առաջ մարդիկ գիտեին…

  • Հնդկացորեն
    Այլընտրանքային բժշկություն,  Առողջարար սնունդ

    Բուժիչ հնդկացորենը

    Երևի չկա մի ընտանիք, որը չի օգտագործում հնդկացորենից պատրաստված կերակրատեսակներ: Հնդկացորենը միամյա բույս է, աճում է Հայաստանում, Ռուսաստանի հարավային մասում,  Ուկրաինայում, Բելառուսում և այլ  երկրներուր: Նրանից պատրաստված ապուրները, խաշիլները, շիլաները ոչ միայն համեղ են եւ շատ օգտակար, այլեւ դյուրամարս, այդ…

  • Սնունդ շաքարախտի դեպքում
    Առողջարար սնունդ

    Սնունդը շաքարախտի դեպքում

    Գիտե՞ք արդյոք, որ ճիշտ ընտրված սննդի օգնությամբ կարելի է ոչ միայն կանխել  որոշ  հիվանդություններ, այլ  անգամ բուժել։ Բացառություն չէ նաև շաքարախտը, իհարկե, սկզբնական փուլում։ Մեծ դեր է խաղում սնման, ծանրաբեռնվածության և հանգստի, քնի ռեժիմի պահպանումը։ Սննդի տեսակները պետք է համատեղելի…

  • Շուշանբանջար
    Առողջարար սնունդ

    Ի՞նչ գիտեք շուշանաբանջարի մասին

    Բանջարեղենը և կանաչեղենը մարդու սննդի մեջ մեծ դեր են խաղում: Դրանք հարուստ են վիտամինային կազմով, ածխաջրերով, հանքանյութերով, սպիտակուցներով  ու ճարպերով, ինչպես նաեւ՝ բուրավետ նյութերով, որոնք յուրօրինակ համ ու հոտ են տալիս կերակուրներին: Դրանք օգտակար են մարդու նյարդային համակարգի, մարսողական ուղու…

  • Նիշաստա
    Առողջարար սնունդ

    Նիշաստայի օգտակար հատկությունները

    Նիշաստան բնության իսկական պարգեւ է եւ օգտակար նյութերի՝ վիտամինների ու հանքային նյութերի շտեմարան: Այն պարունակում է E եւ B խմբի վիտամիններ, երկաթ, պղինձ, կալցիում, ֆոսֆոր, ցինկ եւ մարդու օրգանիզմին անհրաժեշտ շատ այլ նյութեր: Առաջարկում եմ այսօր ծանոթանալ ցորենի հատիկներից ստացված…

  • Անցանկալի մրգեր
    Առողջարար սնունդ

    Անցանկալի մրգեր

    Այն, որ ավելի շատ վիտամիններ կան «կենդանի» մրգերում ու բանջարեղենում, հայտնի է շատերին: Բայց նաև կան հիվանդություններ, որոնց առկայության դեպքում այս կամ այն միրգն ուղղակի հակացուցված է: Ցիտրուսային մրգերը համարվում են C վիտամինի իսկական գանձարան, սակայն ունեն թթու հակազդեցություն եւ…