Սխտորը պատկանում է սոխազգիների ընտանիքին: Բազմամյա բույս է, տնայնացվում է ամենուր՝ բոստաններում եւ բանջարանոցներում: Անհիշելի ժամանակներից այն մշակում են Հայաստանում, սակայն տհաճ հոտի պատճառով  նրանից  շատերն  են  խուսափում: Սխտորը պարունակում է ազոտային նյութեր, միկրո եւ մակրոտարրեր, B, C, D, PP…