Loading



Просмотры: 2706

Рецепты блюд с тыквой

Полезные блюда из тыквыПирог из тыквы. 
Ингредиенты: 300гр. тыквы, 1 яйцо, 1 головка лука, 2 зубчика чеснока, 4-5 столовых ложек муки, порошок семян кинзы, хмели-сунели,  по 3-4 ветки петрушки или сельдерея, укропа, 3-4 ст. ложки подсолнечного масла, банка сметаны.Приготовление:
Тыкву помыть, почистить, натереть на крупной терке, массу посолить и оставить на  20 мин., чтобы пустила сок. После отжать сок, а  в массу добавить мелко нарезанный лук, чеснок, зелень, яйца и специи. Все тщательно перемешать, добавить муку и вымесить однородную массу. В раскаленную сковороду  налить постное масло, выложить 1/3-ю часть  тыквенной  массы в сковороду, вилкой быстро разронять в тонкий слой. Когда прожариться с одной стороны,  лопаткой перевернуть, пожарить и с другой стороны. Таким образом, получится таких 3 слоя. Теперь нужно приготовить сметанную смесь. В сметану добавить соль, нарезанную зелень и специи по вкусу. Положить 1-ый слой в плоское блюдо, смазать его сметанной смесью, сверху другой слой и так соединить все слои. Последний - покрыть густым слоем сметаны, украсить нарезанной зеленью и всем, что вам подскажет ваша фантазия.

Этот тыквенный  пирог украсит любой праздничный стол.

Мясные  котлеты с тыквой.
Ингредиенты:  200 гр. говяжьего мяса, 200 гр. свиного мяса , 1 картофелина средняя  и  200гр.  тыквы, 3 ст. ложки муки, 2  луковицы средней величины, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, зелень, соль  и перец  по вкусу.
Говяжье и свиное мясо перемолоть вместе с тыквой, картофелем и луком в мясорубке. В массу добавить  яйца, мелко нарезанный чеснок и зелень, муку, и специи. Фарш тщательно перемешать, так  чтобы масса приобрела однородность и эластичность. Поставить фарш    в холодильник на 1  час. В форму или сковороду складывают формованные  небольшие  биточки без панировки и запекают в горячей духовке 15-20 минут, или жарят на сковороде в подсолнечном масле, обязательно обжаривая с каждой стороны  7-10 минут. Биточки получатся более сочными, если после обжарки сложить их небольшую кастрюлю, налить немного воды, закрыть крышкой и держать на среднем огне еще 2-3 минуты. Следует тут же подать  к столу, украсив  зеленью и нарезанным кольцами лучком, а можно подать и с  майонезом или сметаной.
Королева-тыква придает готовым биточкам приятный сладенький привкус.
Биточки, запеченные в духовке, можно рекомендовать и детям, и больным, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта, так как их запекают без жира.
К этому блюду можно подать  на гарнир  тыкву   , слегка припущенную  в глубокой сковороде  или испеченную в духовке . Для этого можно использовать тыкву, оставшуюся при  приготовлении котлет.

Тыквенная каша.
Ингредиенты: тыква, сливочное масло, 1 головка лука.
Приготовление:
Рецепт приготовления  каши  из тыквы крайне прост и при этом  очень полезен.
А для тех, кто хочет похудеть без вреда для своего здоровья, просто находка.
Необходимо помыть тыкву, почистить и нарезать на небольшие  кусочки 2х3 см. Все сложить в кастрюлю, налить полстакана воды и варить до тех пор, пока тыква разварится. В конце варки добавить луковую зажарку, все перемешать и обед готов. Те, кто хотят скинуть лишние килограммы или страдают изжогой, могут есть и вовсе без зажарки. Очень вкусная и сладкая получается  тыквенная каша из сладких, ярко- оранжевых сортов тыквы. Ну а на худой конец, всегда можно к ней добавить мед, который отлично сочетается с тыквой. К этой каше подходит и порошок корицы. Я бы сказала, что  получается  не просто полезная, а уже лечебная каша.

Тыквенную  кашу  для грудничков готовят также, как и описано выше, только без зажарки и , конечно, корицы. Они ее  очень любят, едят с удовольствием и правильно вводить эту кашу одной из первых в прикорм. Если есть необходимость в дополнительной сладости, можно чуть-чуть подсластить.

Тыква, запеченная в духовке.
Мой рецепт запеченной  в духовке тыквы очень прост, требует от хозяйки минимальных средств и времени,  и подойдет тем, кто заботится о своем здоровье. Блюдо низкокалорийное, так как готовится без жиров, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, является лекарством для печени.
Приготовление: тыкву помыть, порезать вдоль пополам, очистить от семян, порезать на дольки в виде полукруга, очистить от кожуры. Разложить тыкву на сетку в духовке так, чтобы полукруг стоял (так  больше помещается), включить духовку и печь 30-40 минут, пока тыква размякнет. Можно вместе с тыквой выложить и картошку, получится отличный, полноценный обед или гарнир к праздничному мясному  блюду.

Автор:



Комментарии

Нет комментариев.

Добавить комментарий
Имя

Оставьте ваш комментарий: