Loading



Просмотры: 4488

Какая еда борется с диабетом?

Блюда для диабетиковОказывается, мало знать, какие продукты при диабете являются помощниками  в борьбе с этим недугом, необходимо при приготовлении соблюдать принципы здоровой еды  и  следовать рецептам  блюд для диабетиков. А соблюдение некоторых правил питания при диабете просто жизненно важно  в вопросе контроля сахара. Меню при диабете должно быть тщательно продумано. Важно также поверить, что сахарный диабет не является приговором, а это действительно тот случай, когда многое зависит от нас самих и грамотным и целенаправленным отношением, не прибегая к лекарствам, можно даже излечиться.
Итак, правила диабетика:
Есть в течение дня небольшими порциями, 4-5 раз в день.
День начинать с завтрака, никогда не пить кофе на голодный желудок.
Не курить
Никогда не есть фрукты на голодный желудок.
На ночь принимать стакан кефира или мацони.
Исключить из рациона маринованные и острые продукта.
Избегать употребления винограда, инжира, банана, слоеной и сдобной выпечки, свежего хлеба (есть хлеб вчерашнего дня).
Исключить из меню жирные сорта мяса и жареные блюда. Большое количество вкуснейших блюд можно приготовить из любого нежирного мяса, а жареные блюда легко заменить печеными  в духовке, и полезнее, и намного вкуснее жареных получаются.

Блюда для диабетиков

1. Отварить 200 гр свеклы,  натереть  на крупной терке, добавить 30 гр мелко натертого корня  хрена, добавить  нарезанные 2-3 ветки петрушки или сельдерея . Все перемешать и приправить 1 столовой ложкой  нежирной сметаны, соль-по вкусу.

2. Отварную свеклу (100 гр) нарезать соломкой, добавить 100 гр нарезанных кубиками яблок,  1 столовую ложку сока  лимона или яблочного уксуса, нарезать 2 веточки сельдерея, соль по вкусу, заправить салат 1 столовой ложкой  оливкового или льняного масла.

3. Дольками нарезать 2 средних помидора, кружочками нарезанная 0,5 луковицы, мелко нарезать 100 гр. капусты, зелень петрушки и укропа , соль-по вкусу. Заправить льняным или оливковым маслом.

4. Натереть на терке 80 гр редьки, 50 гр морковки, одно яблоко. Все перемешать, добавить зелень, соль и 2 столовые ложки нежирной сметаны.

5. 80 гр редьки натереть на терке , добавить нарезанные  укроп 20 гр, петрушку 20гр и столько же сельдерея, 2 столовые ложки сметаны, соль

6.Нарезать 200 гр редиски, 100 гр моркови, нарезанное отварное мясо нежирной курицы без кожи, побольше нарезанной зелени- сельдерея, укропа, 0,5 головки лука, кусочек натертого имбиря и 2 столовые ложки сметаны.

7. Нашинковать 200 гр свежей  капусты, 30 гр тертой моркови, нарезать 200гр. отварной брокколи, 0,5 головки лука, добавить  разную нарезанную зелень. Заправить лимонным соком или яблочным уксусом, солью по вкусу и 1 ст. ложкой оливкового  или льняного масла.

8. 100 гр натертой (можно сырой) тыквы, 100 гр натертой морковки, соль- по вкусу, чуть-чуть лука, 200гр. отварной зеленой фасоли, добавить зелень, лимонный сок и постное масло , желательно оливковое или льняное, так как  именно эти масла   лучше снижают сахар.

9. 3 моркови, 3 яблока и 3 топинамбура (земляная груша)натереть на терке заправить лимонным соком, зеленью сельдерея и 1 ст. ложкой оливкового  или льняного масла.

10.Английский салат.
150 гр куриного отварного мяса  без кожи нарезать ломтиками, 50 гр шампиньонов (отварных ) или консервированных  нарезать в виде грибочков, 20гр нарезанного редиса, 2 моркови, натертые на крупной терке, сельдерей,чуть-чуть протертого корня хрена, 50 гр сметаны.

Диабетику важно знать:
Поедание 100 гр  вишни ежедневно  снижает сахар в крови.
Топинамбур, тыква  в любом виде: в сыром или отварном также снижают сахар.
Отварная свекла, хоть она и сладкая,  в количестве до 300 гр. за один прием также понижает   сахар в крови. Только если съесть 1 кг. этого овоща за раз, тогда и сахар подымется, что, согласитесь, достаточно сложное  и неинтересное  занятие.

1. При высоком сахаре принятая 1 ст. ложка оливкового  или льняного масла, быстро приводит его в норму.

2. Гречка, зеленая фасоль, кабачки также снижают сахар в крови, старайтесь включать их в рацион как можно чаще.

3. Пейте чай с листьями стевии или корнями солодки. Оба эти растения достаточно сладкие, и вместе с тем  лучше всех снижают сахар, так как налаживают     работу эндокринной системы.

4. Из мяса отдавайте предпочтение крольчатине, подробнее можете прочитать в статье "Секрет кроличьего мяса".

Следуя  этим рецептам блюд для диабетиков и основным правилам выбора продуктов при диабете, вы  в значительной степени поможете своему организму справиться с сахарным диабетом, ведь именно правильное питание при диабете играет ключевую роль в победе над этой болезнью.

Автор:



Комментарии

Нет комментариев.

Добавить комментарий
Имя

Оставьте ваш комментарий: